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    全國首家螺螄粉産業學院9月開學

      南都訊 邇來,全國首家螺螄粉產業學院揭牌引發廣泛注目。5月29日,南都記者從柳州職業技術學院(以下簡稱柳職)處了解到,該院柳州螺螄粉產業學院揭牌后,將開設設備維修與管理、食品檢測技術、廣告設計與制作等七個專業,5月底結束第一批學生的招生工作。

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      投入1000萬元 5月底結束招生

      5月28日,柳州螺螄粉産業學院在柳職舉行揭牌儀式。據柳職官網消息,該項目投入1000萬元,每屆學生培養規模在500人左右。

      柳州市委副書記梁旭輝在儀式上表達,柳州的螺螄粉産業是該市的特色示範性産業,它先定標準,再發展加工業,通過電商引爆,再做強原材料加工業。隨著柳州市委、市政府“雙百億”(袋裝螺螄粉産值超百億元、原材料等附屬産業産值超百億元)目標和“六個一”工程的實施,螺螄粉産業釋放出了巨大的市場發展空間。

      柳職校黨委書記則表達,作爲近年來的網紅食品,柳州螺螄粉還需在技術、人才、教育培訓等方面強化配套服務和強短板服務。學校將聚焦共建高水平的特色專業群,協同開發課程標準及培訓材料、打造師資專業團隊,聯合進行訂單班及現代學徒制的培訓培養,共建技術研發應用中心及實踐培訓基地、螺螄粉大數據技術服務中心和雙創教育實踐基地,協同開展螺螄粉文化建設。

      5月29日,柳職招生辦工作人員向南都記者介紹,該學院將開設七個專業,分別是綠色食品生産檢測、食品檢測技術、設備維修與管理、廣告設計與制作、市場營銷、連鎖經營管理和電子商務。學院在5月底開始招生,今年9月開學。

      5月28日,該校校長分別與柳州螺螄粉協會、當地螺螄粉生産企業、當地區政府簽訂協議。據校方介紹,柳州螺螄粉産業學院由政府、柳職及行業企業三方協同組建,學生畢業經企業考核後安排或推薦到企業就業。

      小龍蝦學院、熱幹面研究院已有先例

      在“螺螄粉産業學院”之前,湖北的“潛江龍蝦學院”“熱幹面研究院”也曾引發熱議。據新華網報道,江漢藝術職業學院的潛江龍蝦學院開設小龍蝦養殖、小龍蝦烹飪技術、飯店英語、中國飲食文化、飯店市場營銷等課程。

      據該學院負責人介紹,因學校與小龍蝦餐飲企業達成校企合作,早在年初畢業生裏的大部分學員就已被“預訂”,2017級學生就業薪資底薪在6000至12000元左右。

      南都記者注重到,該學院招生就業處今年3月發出的單獨招生考試公報稱,爲培養高層次的龍蝦産業專門人才,服務全省龍蝦産業發展,經省教育廳批準,該院2020年繼續面向“潛江龍蝦萬師千店工程”,采用單獨招生方法,培養一般?茖哟蔚凝埼r産業技術技能型人才。

      據武漢商學院官方公衆號消息,2015年6月10日,武漢商學院烹飪與食品工程學院與武漢老字號蔡林記協同建立了“武漢熱幹面”研究院。這是武漢高校首次爲傳統小吃成立研究院。據介紹,該研究院要緊開展熱幹面的曆史傳承與文化發展、品牌保護、工業化生産與中文產品包裝、市場營銷與中文產品開發等研究,開展人力資源培訓等,是校企合作的科研項目,而非正式專業。

      采寫:南都記者 林子沛 

     

    南方都市報

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