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      廣西海岸線較長,靠海吃海的濱海菜系在沿海一帶的北海、欽州南甯本地人的美食街、防城港等地比較流行。時值國慶長假,市民們吃海鮮的盛情并未被風雨澆滅,南寧市海鮮市場、淡村市場,國慶期間海鮮成交量依然相當可觀。

      南甯餐飲行業協會名廚專業委員會陳作甯副主任向記者介紹,廣西海濱菜系的特點之一是青睞白灼南甯有幾個美食街。蝦、蟹、螺等幾乎基本上用來白灼,而海魚則多半選擇清蒸;總體來說,海濱菜系的特點基本上鮮嫩而美味的,在酒店中的海鮮還會注重賣相南甯本地人的美食街南甯有幾個美食街,以達到視覺與味覺的統一。如果想省去逛海鮮市場的麻煩,可以到一些海鮮餐廳享受濱海風味美食。

      在南甯市金海鮮世界南甯本地人的美食街,備受市民推崇的一道菜是刺身拼盤,來自北海、欽州的大海蝦、大花螺、小鮑魚,如同海邊天空上方的星星一般散落在造型設計非常大氣的花型器皿上,成就了餐桌上一道靚麗的風景線。

      據南甯餐飲行業協會名廚專業委員會梁海甯主任介紹南甯特色美食有哪些,桂北和桂西北地區的美食多以酸辣爲主導,百色、河池地點菜組成,因爲地區上靠近貴州而較受到貴州菜的影響南甯有幾個美食街,口味濃郁,偏微酸辣南甯有幾個美食街。而桂林地區因爲靠近湖南,飲食與湘菜略有靠近。國慶七天,陰雨連綿,此時用酸辣味重的桂北菜來去濕,是很有結果的南甯本地人的美食街。

      竹溪百河魚莊出品的芋檬燜魚在國慶期間非常暢銷,據該餐廳老總介紹,芋檬是桂西北常見的食材南甯特色美食有哪些,用腌制好的芋檬做出來的菜肴多是酸辣味,是桂西北菜肴的重要輔料。新鮮的芋檬經過2~3天的腌制後出缸,與先用番茄燜好的河魚混合再文火慢燜,等番茄和芋檬的味道慢慢滲透南甯本地人的美食街,酸甜適中的芋檬燜魚便做好了。

      記者試吃:這樣烹制的魚肉細嫩入味南甯有幾個美食街,芋檬和番茄的酸味絲絲入扣南甯特色美食有哪些,絲毫魚腥味都沒有,味蕾當中的爽滑酸甜不時回甘,開胃順暢。

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